カリフラワー料理

収穫したカリフラワーを活用してみました。
２種類作りましたが時間が無い中、思いつきで作ったのでレシピというほどではありません。
まずはお湯に塩を入れてカリフラワーを茹でてザルにあけておきます。

カリフラワーのカレー炒め


カリフラワーはカレーと相性が良いのでちょうどあったドライカレーの素を使って炒めました。
材料はカリフラワーの他、ベーコン・ジャガイモを使っています。
今回はたまたまドライカレーの素を使いましたが、もちろんカレー粉でもＯＫ。

もう一つはカリフラワーの豆乳仕立てスープ


こちらはベーコン、タマネギ、電子レンジで加済のジャガイモを炒めて５００mlの水と固形スー
プ１個を加え煮立たせた後、カリフラワーと豆乳２００mlを加えて塩・コショウで味を整えるとい
った手順です。

こちらもカリフラワーと豆乳は相性が良いので理想的なマリアージュだと思います。

この他に余ったジャガイモとカリフラワーを使ってサラダにしましたが、マヨネーズとも合います
ね。久々の”カリフラワー三昧”でした。