冬の畑③

カリフラワーが大きくなったので収穫しました。



最近はブロッコリーなどに押されてややマイナーな野菜になりつつあるカリフラワーですが、
見栄えは良いですし、ビタミンＣが豊富で加熱しても失われにくいということで栄養面でも優
秀です。他のビタミン類や食物繊維も含まれています。

そういえば見かける機会も少なくなってきました。



２個収穫したので食べ方で悩みますが、マヨネーズ（卵）やカレー味とも相性が良いのでど
うしようかなといったところです。

もう一つはほぼ忘れかけていたセロリ。



生で食べられるので収穫してすぐ食べてしまいました。



こちらも生でマヨネーズと相性が良いですが、漬物やスープに使っても良いですね。