秩父 野さかの豚みそ丼

秩父で豚みそ丼を食べてきました。お店は有名な「野さか」で時々テレビや雑誌
でも取り上げられているようです。人気のお店で開店前から人が並びあっと言う
間に満席となってしまい、待っている人も。





秩父はもともとは保存目的で特産品になった豚肉の味噌漬けが有名で、豚みそ丼
はご飯の上にその豚肉の味噌漬けを炭火焼で焼いたものが載っています。豚肉が
タレに絡んで旨いです。トッピングはネギですがさらに追加することや生卵を付
けることもできます。イメージとしては帯広の豚丼が味噌漬けになった感じでし
ょうか。

私の住んでいる地域でも豚肉の味噌漬けがあるので、埼玉県北部ではメジャーで
す。

この後紅葉シーズンで満員の路線バスに乗って、秩父の山奥にある道の駅大滝温
泉の日帰り温泉施設遊湯館に寄って、三峰口駅から秩父鉄道に乗って帰りました。



比較的近くなので意外と行きませんが、観光地が少ないといわれる埼玉県もまん
ざら捨てたものでは無いと思います。