ネギの成長

今日はミニトマトとシシトウ（＋オクラ１本）を収穫しました。
どちらも収穫してもどんどん出来るので感心してしまいます。



さて今日はネギを１本抜いてみました。
ネギはいつ収穫しても良いのですがだいぶ育ってきています。
畑にあると必要な時に抜いて使えるので便利です。



葉が枝分かれする成長点が土で埋まらないようにして時々土寄せをします。
そうするとネギの白い部分が長くなっていきます。
もともと関東では白い部分を食べる根深ネギ（深谷ネギや下仁田ネギなど長ネギ）が多く、
関西では青い葉を食べる青ネギ（九条ネギなど細ネギ）が多いですね。
一応深谷ネギの産地なので土壌が合っているのかなかなか元気です。