スペイン料理 アヒージョ

週刊漫画「モーニング」で連載をしているクッキングパパにスペイン料理
のアヒージョが載っていました。家庭料理ですがバルなどでの定番です。

そこで作ってみました☆



具材は肉、魚介類、きのこ…と何でもＯＫですが、今回はエビ、ホタテ、
カキで作ってみます。

＝材料＝
オリーブオイル
ニンニク
唐辛子
具材（お好みで）今回はエビ、ホタテ、カキ…肉類やマッシュルームなど
でもおいしいです。
用意するもの：土鍋など直接火にかけられる器、バゲット（パン）
①ニンニクと唐辛子を輪切りにする
②少量のオリーブオイルと①のニンニクと唐辛子を入れて弱火にして香り
が出るまで加熱
③具材を入れてオリーブオイルを具材がかぶるくらいまで入れて煮る

バゲットをスライスして軽くトーストします。
バゲットに具材を載せたりオイルに浸して食べると美味!!
あと白ワインにとても合うのでおつまみにもピッタリ。

さらにオイルが余ったらパスタにも使えて一石二鳥です。
私はハマグリを入れて使いました。
とっても簡単なので試してみてくださいね！